Esta receita foi partilhada pela Joyce Schraiber em inglês. A tradução para português foi feita por mim de uma forma livre.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas
- 3 cebolas grandes fatiadas
- 4 colheres de sopa de azeite português
- 6 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 300 gramas de tomate cereja
- 1 1/2 colher de sopa de salsa seca
- 1/2 xícara de azeitonas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
Ferva o bacalhau demolhado. Reserve a água da cozedura.
Refogue as cebolas no azeite, em fogo médio, até ficarem douradas.
Adicione o alho e frite durante 1 minuto.
Adicione os tomates, as azeitonas e a salsa.
Adicione o bacalhau cozido e desfiado.
Deixe cozinhar lentamente durante de 20 minutos. Vá adicionando aos poucos a água do bacalhau até obter o molho desejado.
Sirva com arroz ou batata!