Receita preparada por Maha Nakli do blog Maha’s Kitchen Secrets e traduzida e adaptada de forma livre por mim.
Ingredientes
- 900 gramas de batata
- 700 gramas de bacalhau cozido e separado em lascas
- 100 gramas de queijo parmesão
- 1/2 litro de bechamel
- 500 gramas de molho de tomate
- Pimenta preta moída
- Sal a gosto
- 1 molho de espinafres lavados a arranjados
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180ºc com ventilador ligado. Descasque e corte as batatas com uma espessura de 3 mm. Cubra a base de uma caçarola refratária com azeite e coloque 1/2 das fatias de batata para cobrir a base e tempere com sal. Cubra as batatas com 1/3 do molho de tomate e os espinafres frescos.
Coloque as lascas do bacalhau na cama de espinafres e tempere com sal e pimenta. Polvilhe com 1/3 do queijo parmesão e cubra com 1/3 do molho bechamel. Cubra novamente com molho de tomate e mais 1/3 de queijo parmesão.
Finalize com uma segunda camada de batatas e tempere com sal. Por fim, cubra as batatas com o resto do molho bechamel e polvilhe com o restante queijo parmesão. Asse no forno por 35 a 40 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.