Empadão de Bacalhau na Bimby

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Fotografia do blog Bimby para todos.

Eu, como não percebo nada destas novas tecnologias, tive de recorrer a quem sabe. Esta receita é da autoria do blog Bimby para todos – Crónicas de uma cozinheira desesperada.

Ingredientes

  • 200g de bacalhau desfiado
  • 500g de batata cortada aos bocados
  • 200g de leite
  • Noz moscada
  • Margarina
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • 4 ovos (3 para cozer e 1 para bater)

Preparação

Colocar as batatas, o leite e o sal na bimby e programar 22m a 90º velocidade 1. Ao mesmo tempo colocar um tacho ao lume e cozer os ovos, e refogar o bacalhau com margarina, cebola e alho, reserve estas 2 coisas.

Depois da bimby ter as batatas prontas, reduza a puré, na velocidade 4 durante 40s . Junte  a margarina, tempere com sal se necessário e  noz moscada. Colocar num pirex parte do puré. Cobrir com um ovo cortado às rodelas. De seguida, coloque o bacalhau e  os restantes ovos cozidos cortados às rodelas. Em último, colocar o puré que sobrou e pincelar com a gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º c para gratinar.


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