Ingredientes
(4 pessoas)
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 800 gramas de batatas para cozer cortada às rodelas
- 1 cebola grande às rodelas
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 molho pequeno de grelos ou nabiças
- 1 dl de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de preparação
Numa panela, coloque, em camadas alternadas, as batatas às rodelas e a cebola. Por cima, disponha o bacalhau cortado em pedaços não muito grandes. Cubra com água e tempere com sal (atenção que o bacalhau também vai salgar a água). Leve a cozer. Quando estiver cozido, escorra a água, salpique com dois dentes de alho bem picados e regue com bastante azeite e um pouco de vinagre. Abafe com a tampa da panela até ao momento de ser servido (pelo menos 10 minutos)
Entretanto, leve a cozer os grelos em água temperada com sal. Quando estiverem cozido, escorra e saltei com um pouco de azeite e um dente de alho picado.
Sirva a posta de bacalhau acompanhada das batatas e dos grelos.