Esta receita de Bacalhau à Florentina é da Noémia Martins do Blog da Nô.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau ,demolhadas, cozidas em água e divididas em lascas
- 450g de espinafres (pode usar congelados)
- 1 cebola em tiras
- 5 dentes de alho em lâminas
- Azeite (2 a 3 col. de sopa)
- Sal e Pimenta a gosto
- Molho Bechamel
- Pão ralado para polvilhar
Modo de Preparação
Coloque os espinafres numa panela. Leve a lume brando até que estejam cozidos.Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Frite a cebola e os alhos no azeite até a cebola estar translúcida. Reserve.
Numa travessa que possa ir ao forno, distribua as lascas de bacalhau. Distribua os espinafres por cima do bacalhau.
Sobre os espinafres, coloque a cebola e os alhos e regue com o azeite. Espalhe o molho bechamel sobre a cebola e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º para gratinar.