Bacalhau à Florentina

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Receita de Bacalhau Florentina
Blog da Nô

Esta receita de Bacalhau à Florentina é da Noémia Martins do Blog da Nô.

Ingredientes

  • 2 postas de bacalhau ,demolhadas, cozidas em água e divididas em lascas
  • 450g de espinafres (pode usar congelados)
  • 1 cebola em tiras
  • 5 dentes de alho em lâminas
  • Azeite (2 a 3 col. de sopa)
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Molho Bechamel
  • Pão ralado para polvilhar

 

Modo de Preparação

Coloque os espinafres numa panela. Leve a lume brando até que estejam cozidos.Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Frite a cebola e os alhos no azeite até a cebola estar translúcida. Reserve.

Numa travessa que possa ir ao forno, distribua as lascas de bacalhau. Distribua os espinafres por cima do bacalhau.
Sobre os espinafres, coloque a cebola e os alhos e regue com o azeite. Espalhe o molho bechamel sobre a cebola e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º para gratinar.


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