Quando vi esta receita de bacalhau assado com tão bom aspecto tive de pedir à sua autora, a Isabel Lopes, que me autorizasse a sua publicação que ela prontamente acedeu. Guardem como sugestão para o almoço de Domingo!
Modo de preparação do Bacalhau Assado à moda da Isabel Lopes
Numa assadeira coloque um pouco de azeite. Disponha o bacalhau por cima desse azeite e cubra com uma mistura de maionese, mostarda, alho picado, pimenta moída e cebolinho picado.
Vai ao forno com rodelas de batatas previamente fritas. É decorado com cebola às rodelas, pimento vermelho em tiras, alho laminado e louro. A Isabel acompanhou de arroz e esparregado de espinafres.