Mil Folhas de Bacalhau da Sofia

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Esta receita de bacalhau foi realizada pela Sofia do Blog  Coisas da Cozinha.

Ingredientes

  • 350 gramas de bacalhau demolhado
  • 300 gramas de batata
  • 140 gramas de cebola
  • 150 gramas de queijo ralado
  • 2 dl de natas
  • 1 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura grande
  • sal e pimenta agosto

Preparação

Coza o bacalhau. Depois de cozido limpe o bacalhau de espinhas e pele, separe em lascas e reserve. Corte a cebola às rodelas, pique os alhos  e refogue no azeite. Adicione a cenoura ralada e junte o bacalhau. Tempere de sal e pimenta a seu gosto.

Junte as natas, envolva e rectifique os temperos. Reserve.

Entretanto, descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas. Num tabuleiro disponha em camadas alternadas as batatas e o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 150ºC, durante cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias.

 


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