Ingredientes para a Punheta de Bacalhau
- 2 postas de bacalhau demolhadas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Coentros ou salsa conforme o seu gosto
- Azeite
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
Prepare o bacalhau. Limpe de pele e espinhas. Desfie o bacalhau. Reserve.
Corte as cebolas em meias luas finas. Pique bem o alho. Deite numa tigela 3 colheres de sopa de azeite, um pouco de vinagre, acrescente a cebola e o alho, tempere com um pouco de sal e pimenta e reserve alguns minutos.
Coloque o bacalhau no prato de servir, regue com preparado anterior e mexa bem.
Salpique com coentros ou salsa picada, e caso seja necessário tempere com um pouco mais de sal e pimenta.
Acompanhe com um bom pão para molhar no azeite!