A receita de Bacalhau com Natas que todos adoram

0
2715
views
Receita de Bacalhau com Natas
Bacalhau com Natas do restaurante Maia em Braga

O bacalhau com natas é a receita de bacalhau mais apreciada e mais usada pelas famílias, em Portugal e não só.

Isso deve-se a facto de ser uma receita fácil de fazer e que vai de encontro ao gosto de todos os elementos da família, desde pequenos a graúdos.

Como todas as receitas, existem diversas formas de o fazer. Com batata cozida ou com batata frita. Com bechamel ou apenas com natas.

Esta receita é a utilizada cá por casa quando é necessário fazer um bacalhau no forno de forma rápida mas saboroso e elegante. Quando temos mais tempo costumamos por optar pela receita de Bacalhau com Bechamel da Dona Eugénia.

Ingredientes para o Bacalhau com Natas

  • 3 postas de bacalhau já demolhado
  • 1 quilograma de batatas
  • 3 dl de natas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • azeite para fritar
  • salsa a gosto
  • sal, pimenta e noz moscada também a gosto
  • 100 gramas de queijo ralado

Modo de preparação do Bacalhau com Natas

 

1 Coza as postas de bacalhau em água fervente mantendo o lume baixo para que ferva lentamente. Após 5 minutos desligue o lume e deixe o bacalhau arrefecer dentro da água da cozedura.

Entretanto, descasque e corte as batatas ao cubos pequenos. Reserve dentro de água.

2 Seguidamente, separe o bacalhau em lascas, tirando as espinhas e a pele. Escorra as batatas, seque-as bem com um pano limpo e frite em azeite. Escorra as batatas, depois de douradas, em papel absorvente.

3 Corte a cebola em rodelas finas; pique os dentes de alho. Refogue-os em azeite. Junte a salsa picada e adicione o bacalhau desfiado e as batatas fritas.

4 Envolva tudo muito bem e tempere com sal, pimenta preta e a noz-moscada. Coloque tudo num recipiente que possa ir ao forno e verta as natas ligeiramente batidas. Polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 30 minutos ou até estar dourado por cima. Decore com azeitonas ou um ramo de salsa.


Partilhe comigo a sua receita de bacalhau. Envie uma fotografia e a sua receita para o email: receitas@receitadebacalhau.com e eu partilho-a com o mundo!